Bolinhas de Alheira Valformoso | Insulac - Produtos Lácteos Açoreanos, S.A.

Bolinhas de Alheira Valformoso

Categorias


Dificuldade


Tempo


Doses

< 2       4       +8

Ingredientes:
4 alheiras;
1 cebola picada;
150g de queijo ilha ralado Valformoso;
Salsa q.b.

Para panar:
2 ovos;
200g pão ralado;
Óleo para fritar.

Para acompanhar:
Mostarda q.b.
Rúcula q.b.

 

Modo de preparação:
Comece por retirar a pele às alheiras e desfaça-as para uma taça.

Adicione o queijo da ilha ralado, a cebola picada e a salsa. Envolva tudo até obter uma massa homogénea.

Forme pequenas bolinhas e leve ao congelador cerca de 20 a 30 minutos.

Para panar, passe as bolinhas de alheira por ovo e pão ralado.

Aqueça o óleo numa frigideira e frite as bolinhas até estarem bem douradas.

Após fritar, coloque-as em papel absorvente para retirar o excesso de gordura e sirva estas bolinhas com uma gota de mostarda e rúcula.

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