Ingredientes
– 150 g de queijo ilha ralado Valformoso;
– 100g de queijo fresco para barrar natural Valformoso;
– 1/4 de cebola;
– 1 dente de alho;
– 1 colher de sopa de molho inglês;
– 1/2 colher de sopa de mostarda;
– 1/2 colher de sopa de paprika fumada;
– 125ml de cerveja artesanal IPA;
– palitos de vegetais ou palitos salgados q.b.
Modo de preparação
Coloque todos os ingredientes num robot de cozinha ou varinha mágica.
Triture até obter uma textura cremosa, parecida a um patê. Pode necessitar de ajustar na quantidade de cerveja.
Leve ao frigorífico no mínimo 1 hora antes de servir.
Corte palitos de vegetais a gosto (cenoura, courgete, pepino) ou sirva com palitos de aperitivos salgados.
Receita elaborada pela Chef Sónia Melo
